用吃虾来守护海洋!美国最大肉商投资“人造虾”创业公司

素肉汉堡正流行,人造肉市场崛起,美国最大肉商泰森(Tyson Foods)周四(5日)宣布将投资创业公司人造虾公司New Wave foods,目前泰森尚未公布交易条款,但据了解泰森持有5%至15%之间的股份。

New Wave Foods小文件

压博体育装饰官网由海洋生物学家Dominique Barnes和首席首席技术官Michelle Wolf创立于2015年,New Wave Foods是旧金山一家由女性创办的创新公司,生产以海草、藻类、大豆蛋白和天然香料等为原料的人造虾肉,创办人之一的Michelle Wolf认为,虾肉是全球消费量最可观的海鲜类,因此相当有商机。

切入人造肉市场,泰森持股两成

在食品业从事30年的公司消费食品首席执行官Mary McGovern认为,美国大约80%消费的虾肉是通过食品服务售出的。通过人造虾的作法,我们将能够以最快的速度进入最大的市场,McGovern说道。

泰森食品的风险投资部门正着手进行投资,首席首席财务官Tom Mastrobuoni表示:“我们看到能引领人造肉市场的机会,其产品的性能优于我们所评估的其他产品”。

首席财务官拒绝回应相关财务交易条款,但表示泰森持有New Wave Foods不到20%的股份。

目前人造虾肉的产品还未上架,不过泰森食品将利用公司规模和网络加速扩大New Wave Foods的发展。

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